这道青菜煎豆腐鲜香入味，豆腐煎得外焦里嫩，吸收了调料的浓郁香味，还带着汤汁的醇厚。青菜脆嫩爽口，和豆腐搭配在一起，口感层次丰富。味道咸鲜适中，还有小米辣的微微辣味提香
制作方法
1.老豆腐一块，切成块；上海青去根，切两段备用。
2. 锅烧至温热，倒入适量热油润透锅底，撒入一勺盐。放入豆腐块，煎至两面金黄。 加入一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉，倒入一碗滚烫的开水，盖上锅盖焖煮三四分钟，至豆腐微微胀发，连汤一起盛出。
3. 另起锅，放入少许猪油化开，加入蒜末、小米辣爆香 倒入上海青，翻炒至菜叶变软。把之前盛出的带汤豆腐倒入锅中，边煮边翻匀，最后加入少许味精调味，即可出锅。#视频黑马扶持计划##青橙扶持计划##我的美食生活vlog##我的宝藏食谱##微博vlog大赛# http://t.cn/AXXWEZoG