【飞行厨师】从0开始，建设粽子（活动预告）📣

铁皮鸭，游牧厨师，食物多元从业者，关注在地食材、物产溯源和食物科学。在全国流动开设各种食物相关主题活动。包括主题餐桌「鸭餐」、关于发酵及其他食物体验的工作坊、「Market to Table」去菜市计划、去郊外挖野菜做野菜的「野菜行动」、以食物为切入点的旅行计划、探访生态农场的杂食者土地计划……

6月中旬，铁皮鸭“游牧”到温州盘菜生书店。临近端午，带来一场关于粽子的工作坊。整整四个小时的活动，不只是包粽子体验，而是从内容物开始制作，理解粽子的来处。

👉 现场体验三种极具地域特色的粽子：

○ 四川 笋壳叶碱水白粽
○ 浙江 乌米豆沙粽
○ 福建 烧肉粽

👉 工作坊内容：

1、从浸泡碱水、乌米制作、豆沙制作、烧肉馅料炒制，到每种粽子的包制全过程，可以体验到多种传统技法；
2、现场烹煮并分享做好的粽子；
3、每人可包10个粽子，包好的粽子可抽真空，并提供外包装便于带走。

时间：2026年6月14日（周日）14:00-18:00
地点：盘菜生书店二楼
r239/位，限10位

* 图2-9是铁皮鸭过往活动现场照片～