别再盯着西瓜“屁屁”看了！专家告诉你【#挑选多汁甜美西瓜的秘诀#】#PS知趣#

没有什么比一个干瘪、口感粗糙、索然无味的西瓜更能毁掉一场夏日野餐了。你可能听说过通过敲击或者观察西瓜表皮纹路来判断其成熟度，但最近网络上流行起一种新方法：看西瓜的“屁屁”。

这个被称为“屁屁”的部位学名叫做‌“花端”‌，即西瓜底部（与瓜蒂相对）那个小小的褐色圆点。网络上的流行观点认为，“屁屁”越小，西瓜就越香甜多汁。但这种方法真的靠谱吗？‌我们咨询了西瓜种植专家、前美国国家西瓜推广委员会主席 Jesse James Wiggins，他给出了明确的答复：‌不靠谱！他解释道：“每个西瓜都有花端，而且它们看起来都差不多。那里并没有什么隐藏的甜度指示器。单凭看花端来判断西瓜好不好，并是不可靠的方法。”

‌那么，如何正确挑选一个美味的西瓜呢？‌总结起来就是三个步骤：‌一看、二掂、三转。‌看外表‌：选择一个外表干净、没有坑洞或软斑的西瓜；掂重量‌：拿起西瓜，感觉它应该比看起来的重量更沉，这通常意味着水分充足；‌转过来‌：检查底部，你应该能看到一块‌明显的黄色斑块‌。这是西瓜在田间生长时接触地面的部分，“接地斑”越明显、越深，通常说明西瓜在藤上成熟的时间越长，甜度积累更充分。

PS：西瓜的品质在采摘时就已经基本确定了。对于绝大多数消费者来说，仅从外表很难判断风味与口感。真正的甜度和成熟度是由瓜农在西瓜的最佳糖分和风味期进行采收时决定的。