#吕梁美食# 做法：将猪头和猪蹄处理后用清水浸泡，煮到七八成熟捞出去骨，肉切成碎块在原汤中微火熬； 当汤熬到粘度能挂住勺子，冷却成压头肉；把压头肉厚薄均匀的薄片，蘸上烹制好的调味品。
营养功效：富含蛋白质、脂肪、氨基酸、铁等营养成分，有改善贫血、美容养颜和补铁作用。 http://t.cn/R2Wxoqq
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吕麓川