[羞嗒嗒]【麻酱米线】
一碗麻酱米线香到心坎里!浓稠麻酱裹着滑溜溜的米线,酱香醇厚不腻口,配菜清爽解腻,花生碎满口香脆,汤汁浓郁醇厚,每一口都入味十足,鲜香绵长,越嗦越上瘾,暖胃又解馋,吃过念念不忘!
📝食材
干细米线、花生米、绿豆芽、青菜、海带丝、豆腐皮、响铃卷、熟花生碎、葱姜蒜、麻酱
🍲🥄做法
1. 麻酱加温水顺时针搅匀,调成酸奶稠度,不结块。
2. 碗里放葱姜蒜+白芷,小火炒香,一勺豆瓣酱,继续小火炒香,
3.加入热水,加入生抽、盐、胡椒粉、麻椒粉,煮一下捞出料渣,
4.放米线、海带、豆腐皮、等煮软后再放响铃卷、豆芽、青菜放进锅里,煮一会儿,
5.把麻酱淋上,再挖一勺辣椒,放上花生米,撒上香菜,淋上香油,就可以出锅了
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