眉州东坡：沁夏见面 30年前你在干嘛？我想想啊，30年前，我从第一家工作的印刷厂，跳槽去了一家防伪印刷公司，然后被派到阿根廷去学开印钞机……这是我第一次出国。这一年，对我来说，是非常重要的一年。

对眉州东坡来说，也是。因为30年前，眉州东坡诞生了。

眉州东坡举办了这场名为“沁夏见面”的活动。一是跟大家见见面，二是做了一种比较特别的面条。

特别在于，这是跨国的合作，由来自韩国的金度润先生，与眉州东坡00后的主厨赵超一起研制的。

特别还在于，这款面条，没有加碱，没有加鸡蛋鸭蛋，而是加了黄豆和鹰嘴豆，多次碾压，让面条更有弹性。这就是有机双豆面。

吃面，可凉面可热吃。

凉面是四川风格，鸡丝，蕨根，木耳丝，大叶香菜，豆芽为配菜，酱料是西红柿丁，麻酱和酸辣红油。吃法可以随意排列组合，我喜欢麻酱加一点红油，再撒一点西红柿丁，把几种滋味混合在一起。还有个吃法也可以试试，是金度润推荐的，加一点香油，撒一点盐，没了。简单，清爽。由于面条够好，所以怎么吃都好吃。

另外有两种热吃的方法：爆炒10秒鸭杂，带有明显的泡椒口味，酸爽开胃。辣椒炒松板肉，香辣弹牙，这是辣椒炒肉的升级版。需要提醒的是，热炒的面条要尽快食用。

还有新菜：藿香松板白肉，这是大刀白肉的升级版，白肉配莴笋的我见过，配折耳根的我也见过，配藿香我还是头次见，这搭配也挺合理的。

还有一道素菜不得不提：茄子苦瓜煎豇豆，是长豆角烧茄子的升级版，加了苦瓜以后更清新，跟夏日很配。

这次的发布会，由超过30位00后的厨师一起制作。这是眉州东坡的传承和底蕴。

再过30年，我们再见一面，可好？ http://t.cn/AXX9c1qk http://t.cn/z8LoyQO