#以菜会友#
万物皆可凉拌之青椒皮蛋。第一次做，用了陈醋和酱油，一只小米辣和少量蒜蓉，广东辣，虎皮青椒没煸透。但家人说很好吃很开胃，主要是今天实在太热。

顺德浸大鱼腩。用葱白油盐水浸熟，没有放糖。放不放糖，粤菜有两大派系。我家有亲戚，特别爱甜，煲汤煲好也会放一勺白糖，是正宗顺德人。我偏爱的是食物原有的鲜甜味，所以一般做菜都不放糖，包括上面的凉拌菜，也没放白糖去中和陈醋的酸味。

免治牛肉煮番茄，这个必需放点糖。小孩子的下饭菜，中学生还是很爱吃。

虾仁蒸水蛋。中学生捣蛋，挖了三个洞，说是“伏地魔”。

白瓜鱼滑汤。