南瓜蕃茄燉雞（關於睡眠）
材料：
雞胸肉，雞蛋，蕃茄，洋蔥，蘑菇，黑木耳，南瓜，蔥。
調味料：
油，蕃茄膏，醬油，冰糖，米酒，香油。
做法：
1，雞胸肉切厚片，先用少許鹽，胡椒粉，米酒跟太白粉醃漬，再用少許香油拌勻備用。
2，蕃茄切塊，洋蔥切片，蘑菇洗淨，黑木耳且片，南瓜切塊，蔥切段。
3，雞蛋打散，用少許油將雞蛋炒熟備用。
4，鍋內加入油，先爆香洋蔥，再加入蕃茄，蘑菇，木耳，南瓜拌炒勻，加入醬油，冰糖，蕃茄膏，米酒跟少許水煮開。
5，將醃漬好的雞胸肉放入，再放入炒熟的雞蛋，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，再放入蔥段，香油拌勻即可。

§§雞胸肉因為不含油脂，所以要保持口感嫩口，不要過度烹調太久，剛熟最美味。
§§雞蛋預先炒熟再放入菜餚裡，可以幫助吸附鮮甜湯汁。也可以不炒熟，直接淋入菜餚上，蓋上鍋蓋直接燜熟亦可。

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