早茶，90年代凤凰沱。
凤凰沱和梅花饼皆属于汤感上乘的90年代熟茶，所不同的是，凤凰沱是“油”，梅花饼是“砂”。
“油”虽不易，但也不太难，98老料、90年代花园沱、销法沱等茶品都很油，甚至2006博友0508也很油滑。
油，更多是茶的状态带来的，转化非常好的茶，就能油。我非常喜欢茶汤油滑的茶，即使香气、甜度弱些也无妨。
“砂”，就要难出许多。所谓砂化感，就是饮后口中会有类似于红豆汤或绿豆沙的细微颗粒感，极为稠滑。只有好而老的熟茶才有此感，生茶就更难了。
砂，对茶的内质要求更高。我印象中，01勐海熟砖、90梅花熟、90德兰砖、80年代7572等少数品类才带砂感。
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