【黄酒破圈新动作！“会稽山”携手国宴大师发布夏季菜单】
　　近日，会稽山绍兴酒股份有限公司的高端黄酒系列——会稽山兰亭酒再度携手亚太厨皇会国际厨艺教父、国宴大师叶卓坚，在上海随堂里成功举办“兰亭遇见米其林”夏季菜品发布会。这是双方继春季发布会后的第二次重磅联动，持续探索高端黄酒与精致中餐的融合之道。
　　“会稽山”作为中国黄酒行业的百年品牌，始终致力于黄酒文化的传承与创新。本次夏宴，叶卓坚专为兰亭酒量身定制十余道匠心菜式。开篇“兰亭夏韵四味碟”酸甜冰脆、鲜爽辛香，酒食交融激发双鲜层次；汤品“碧玉盅藏夏月凉”清润解暑，中和食材寒凉，风味独特；其后“龙井烟腾玉露白”“软兜长鱼忆江南”“荷盏松影芡实香”等八道主菜各有巧思，或以酒香衬食材鲜香，或以酒体平衡厚重油腻；收尾甜品“兰亭流觞墨玉盏”甜咸交织、搭配冰饮，余韵风雅绵长。
　　本次发布会不仅是一场餐酒盛宴，更是一次行业大咖的深度交流。现场嘉宾围绕高端餐酒搭配、消费者新需求、高端黄酒市场发展趋势等话题，展开了热烈的交流与探讨。“兰亭酒温醇甘润，冰饮后完美适配夏季菜品，有望成为中餐佐酒标杆。”现场专家评价道。
　　接下来，会稽山绍兴酒股份有限公司将持续挖掘更多酒食搭配方案，全面进驻高端餐厅，更以冰饮创新为突破，不断拓宽黄酒的饮用场景，让兰亭酒成为高端中餐的灵魂佐饮，让千年黄酒文化，在现代高端餐桌，绽放出更耀眼的光芒。
　　（全媒体记者 姚陶祎）