还没上楼，就被一楼明档里那排海鲜池绊住了脚。玻璃缸里水花四溅，膏蟹在张牙舞爪，蛏子还在吐着水柱。一旁不停有一口上海话的爷叔，眼都不眨，指着一柜一墙的冷盘热炒报着菜名，全都是我再熟悉不过的老本帮，一看就是经常光顾的老熟客，我也是没忍住参进了报单的声响中，惹得记单的经理不停地劝，差不多了，吃不完啦……哈哈，那扫码点单给不了的怀旧仪式感，一下子搅动了有些久远的思绪。

真的是螺蛳壳里做道场，二楼隔成了一个又一个的包间，还不到5点呀，就已经陆陆续续占了所有包间，全是清一色的老上海，声音是一间比一间响，热络得就像当年弄堂里吃夜饭，你窜来我家，我又路过你家的闹猛场景。

葱油鸡
自然是每桌必点的凉菜，更是我的心头好。那盘掩盖在一片葱绿下冰镇过的嫩鸡，淋上秘制葱油后，鸡皮爽脆，鸡肉滑嫩，葱段被油浸透，甚至比肉还香，那是只有老上海才懂的开胃前序。

海苔花生脆皮小黄鱼
看着没啥特别，可吃来惊艳着呢，不点你一定后悔的凉菜热做，炸得鱼皮轻薄如蝉翼，酥脆下里面的鱼肉却雪白嫩滑，还一包温润汁水。底下的苔条花生越嚼越香，配上这酥脆，简直是下酒的绝杀，下次必须得喝上一杯。

红烧肉烧目鱼
我的唯二保留主菜，一端上来，我就知道这顿值了。五花肉烧出了我在家里很难成就的红亮，肥肉早已化作晶莹的胶质，瘦肉丝丝入味，却堆叠得如同小山一般。最妙的是顶着改了花刀的目鱼，吸饱了浓郁的肉汁，弹嫩中带着酱香。克制呀！对着这盘菜，嚷声一片，再来几碗饭，餐前还嚷着减肥少吃的亲，这会全成了干饭人，都不装了，哈哈。

现拆蟹粉银皮烧膏蟹
太肥了，刚才在楼下点了两只大个的，成了当仁不让的压轴大菜。金黄色蟹粉竟然真是现拆的，铺在肥硕的膏蟹上，银皮吸足了鲜味，软糯得像是要化掉。舀一大勺拌饭，那种奢侈的蟹香能从舌尖暖到胃里，是任何网红店给不了的夯实感。

荠菜年糕
真的是碧绿生清，牙齿陷入糯叽叽的年糕里，翠绿的荠菜清香瞬间解了腻。还有那盆土豆色拉，绵密顺滑的口感，瞬间把我拉回了小时候过年的饭桌，哦不，比那时候的更奶香。

直到八点半，我们竟然还在加点，吃不够的感觉，脑海里不停冒出哪道也想尝尝，这里的经理也真是懂，南乳汁黄蚬拼上了呛虾，椒盐排条拼上荠菜馅的油煎馄饨，干烧大黄鱼配上了大油条，一几头吃到了两道菜，老上海全家福砂锅里的蛋饺、肉圆，连咸肉都是自家做的，三林塘炸肉皮厚是厚得来，一咬一包的老母鸡汤汁，嗲了伐得了。

胃里装着满满的菜香和旧时光，跨进下了一整天的雨里，心里还在想着“妈妈家”，原来这20年的火候，煨的不只是浓油赤酱，炖的不只是全家福，而是那个我们再也没法回去，却始终惦记的——弄堂里的家。

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