#小新的日常# [走进食堂后厨 守护舌尖安全]
来源:团委

为筑牢校园食品安全防护网，破除师生与后厨间的信息壁垒，6月3日，我校学生会联合后勤保障中心开展“探秘后勤食堂，筑牢饮食安全防线”食堂开放日活动🥢，组织学生代表走进食堂后厨实地参观。

后勤保障中心提前统筹筹备📋，规划参观路线、划分功能区域，配备专人全程引导讲解。同学们遵守管理规定，依次参观食材储存、粗加工、烹饪、餐具消杀、备餐等各个区域🔍，实地观摩食材入库保管、菜品加工烹饪、餐具消杀存放全链条标准化操作。

工作人员现场科普食堂管理制度📑：食材分区存放、干湿分离、台账齐全可溯源，杜绝变质食材；荤素分开清洗加工，规避交叉污染；餐具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁消杀流程🧴，全方位展现食堂精细化管理。

活动揭开了后厨神秘面纱✨，同学们学习食品安全知识，打消就餐顾虑，理解了后勤工作人员的辛苦付出。我校始终紧抓师生饮食安全，不断完善食品安全管理制度。今后将常态化开展食堂开放日、师生座谈等活动💬，征集师生意见，优化菜品与就餐服务，严守食品安全关口，打造安心舒适的校园用餐环境。
#食堂开放日##校园舌尖安全##食品安全 ##西安科技大学高新学院#