#原来面条坨了也有邪修#
外卖拌面存放后结块是淀粉老化回生的正常理化现象，网传“面条邪修摇晃复活法”依靠密闭餐盒震荡打散粘连面食，本质是外力拆分淀粉凝结结构。该小技巧仅适用于轻微结块干拌面，重度坨面无法复原。日常规避面条坨结，优先选择汤汁面分装、出锅拌食用油隔绝淀粉粘连，依靠物理摇晃治标不治本，无法恢复面条原本口感。 http://t.cn/AXX6xBai
发布于 黑龙江
香芋棉花糖
#原来面条坨了也有邪修#
外卖拌面存放后结块是淀粉老化回生的正常理化现象，网传“面条邪修摇晃复活法”依靠密闭餐盒震荡打散粘连面食，本质是外力拆分淀粉凝结结构。该小技巧仅适用于轻微结块干拌面，重度坨面无法复原。日常规避面条坨结，优先选择汤汁面分装、出锅拌食用油隔绝淀粉粘连，依靠物理摇晃治标不治本，无法恢复面条原本口感。 http://t.cn/AXX6xBai