为了网上一见钟情的戒指，周末直奔嘉善老市”sewing”shopping，偶然发现藏在弄堂最深处的”Alinta”，上海难得的澳洲餐酒馆。

地方有点难找，顺着老市的第一条巷子走到底，就能看见小花园里几张桌椅。带着毛孩的主人们惬意坐享阳光和brunch，门口还有颗结果累累的洋梨树。随处可见趣味横生的袋鼠、考拉元素，宠物友好，一切都很Ausie style。

曾在墨尔本生活十多年的Chef owner Tina，专业厨艺背景出身，知名日料Nobu的工作历练，造就她在日料、西餐与中餐间相互融合的风格。回到故乡上海之后，开过私厨，也因为过硬的厨艺和超高颜质长期受邀于电视美食节目。两年前就是被这片秘密花园吸引来开的店。

一聊之下才发现Tina和我竟是Monash大学商学院前后期的学姊妹。墙上一句Melbourne to Shanghai，正巧也是我们共同的人生经历，真是奇妙的缘分。

【店名的由来】

“Alinta”这个听来有点陌生的英语单词，源自澳洲原住民语，代表 “篝火”之意，文化层面象征聚集、分享与温暖。

【菜单】

运用澳洲的肉、海鲜等食材，以西餐技法加入亚洲特色风味灵感做设计，像是日式的味噌、东南亚的鱼露或中式调味逻辑，来为熟悉的食材点睛。中午brunch，晚上Bistro，日与夜两张菜单，适合三五好友分享。

【推荐菜】

🥘炭烤孢子甘蓝: Tina口中的“蔬菜改造大成功”。本地食客不怎么爱苦苦的孢子甘蓝，先炸后烤，比烫或炒多了脆爽的口感，也更清甜，意大利黑醋调制的“西式糖醋酱”，浓郁的酸中带甜，刨满帕玛森芝士和面包碎，好吃的停不下来。

🥘烧椒牛舌拌饭: “一饭封神”拌饭是Alinta的代表之作。清酒、味淋腌渍慢炖的牛舌，入味而酥软，配上香煎鹅肝、温泉蛋，铺在柠檬酱油现炒的米饭上，搭配自制灵魂烧椒酱，搅和拌匀，甜香油润的蛋液裹住饭粒，多重风味丰腴而满足。食欲好的状态下，一人能完食整碗。

🍃春季限定｜ 春笋蚕豆土豆丸子: 今日最爱! 江南腌笃鲜的概念，做成意式土豆丸子（Gnocchi）。清甜的春笋和蚕豆，跟一点烟熏猪颊肉，黄油简单翻炒，糯唧唧的土豆丸子口感绝了，大吃一口江南春。

🥘炖烤牛肋骨: 一道梦回澳洲肉天肉地快乐的分享菜。带骨牛肋骨，加入菠萝等水果腌制，用天然酵素软化肉质纤维。文火慢炖后爐烤，外层焦香，不费力轻轻一拨就脱骨酥烂。胡萝卜豆蔻酱和烤蒜苔，适合肉食爱好者。

🥘蟹肉花菜泥"雪糕: "好吃好看的春季菜，用东山红蟹肉与芝士混合而成的"梦龙雪糕棒"，外壳酥脆，咬开拉丝。搭配花椰菜泥调制的塔塔酱，解膩清爽。

🍮悉尼歌剧院奶冻: 配合澳洲推广活动设计的甜点，把常规菜单的椰子咖啡奶冻换了新造型，大受欢迎。

餐厅开了一扇巨大的窗，任风与阳光自由流动，也引入小院子的春意盎然。门口树梢上的卷帘写着，

”你来人间一趟，你要看看太阳，和你的心上人，一起走在街上。”

六月的上海，在Alinta和心上的人一起坐进弄堂里的南半球后花园。

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