淮河是中国南北的分界线，
春夏像南方水，秋冬像北方水。
豆腐坊的两代人，守的正是这一口"变"的水。
父亲说："做豆腐看水。"
女儿说："做豆腐，得懂水。"
《我和我的水乡·淮南篇——淮河之性》即将上线，看一块淮南豆腐里的南北水土。
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春夏像南方水，秋冬像北方水。
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女儿说："做豆腐，得懂水。"
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