厦门传统扁食肉馅不用刀剁，木槌反复捶打至肉糜扁塌绵密，当地俗称“打扁肉”，扁既指肉被捶扁，也指成品形态，因此得名：扁食。 http://t.cn/AXwx1HqE
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厦门传统扁食肉馅不用刀剁，木槌反复捶打至肉糜扁塌绵密，当地俗称“打扁肉”，扁既指肉被捶扁，也指成品形态，因此得名：扁食。 http://t.cn/AXwx1HqE