越北河粉名所PHOThin到达杭州

本周，越南传奇河粉品牌PHO Thin打入内地市场的新牌【PHO VieThin】来到杭州万象城，于商场B2原|ZAFFERANO西班牙海鲜饭|铺位正式围挡(毗邻拉玛九船面)，系该品牌在内地的第三间门店。

新店预计八月亮相。这对一旁的FATPHO而言是同品类竞争信号。

作为越南北部河粉风味的代表之一，PHOThin味觉偏清爽清甜，配料弱化辛香料而更简单、以特制葱油+小葱+青柠的组合调动味蕾，且小葱对于长三角地区吃客来说很容易接受。

品牌模型方面，PHOThin进入内地以授权+代运营的方式开展，据了解，目前华润体系两家店(深圳湾、杭州万象城)由厦门艺施投资负责财务运作。

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再看杭州万象城B2，网红餐饮质量持续提升，侧重一人食与精简商务/聚会场景的品牌组合亦已被验证符合消費期待。不过餐饮快迭代的性质决定了该层内容变化不会停止，后续动态值得观察。