下午做了一大盘凉皮。
好久没动手了，其实从和面、洗面到蒸皮、蒸面筋，做酱汁、红油，并没有想象中那么麻烦。
巧的是，晚上来家里打扑克的朋友，也带来了一盒刚团购的凉皮，据说在我们这一带卖得很火。
两盘凉皮摆在一起，我的手工凉皮从口感到味道，毫无悬念地赢了。
自制的食物无添加剂，这一点太容易比较出来了。
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