今日份午餐：黄辣丁火锅，清炒丝瓜
附上黄辣丁火锅的做法：
主料：黄辣丁（也叫黄鸭叫，黄骨鱼，汪刺鱼）
辅料：一小块牛油火锅料、葱、姜、香菜、
调味料：蚝油、酱油、盐、糖
第一步：清洗
特别注意这个鱼背上有一根非常硬的刺，扎人巨疼。可以用剪刀先剪掉。
洗去血水，还可以用热水冲一下，去掉表面的粘液。不在乎的也可以不去。
第二步：调汤
根据自己的喜好加入葱姜香菜，火锅底料和盐糖蚝油酱油等调好味道。要比平时做菜咸一些。
第三步：煮鱼
汤烧开下鱼，再煮开五六分钟关火即可。关火后再焖几分钟盛出即可食用。
窍门：拿不准味道的可以多次调味，下鱼后煮一两分钟可以继续加盐。还可以加入泡菜等。
成菜香、辣、鲜皆备，鱼肉嫩滑无比。太美啦！