在我看来，做菜和穿衣服搭配差不多。
不是指做菜要追求视觉好看的意思，而是什么食材搭配在一起有什么效果，类似于搭配衣服。

家里食材买得多的情况，我只会在购买的时候大概想下搭配，实际做的时候会把家里现有的食材配一配。

比如炒什锦蔬菜，就要有一个咸味的调味型食材。今天我把胡萝卜青豆拿出来的时候，就想到了家里的咸味培根，有培根的话跟蔬菜的清淡又反差太大，再加一个香菇做桥梁正好，香菇和咸培根在一起会是柔和的香味，定下这道菜味型的基调。
培根已经够咸了，就不放太多生抽蚝油，反而放一点胡椒粉。
果然很好吃。只是一道很简单快手的菜，让我体会到做菜搭配的趣味。