我平时喝咖啡
最喜欢用摩卡壶

不是因为这个东西多高级
说实话现在方便的冲法太多了
之所以还愿意自己慢慢煮
主要是喜欢那个过程带来的感觉

装水、放粉、拧好
然后开小火等它慢慢出液
那几分钟其实什么都干不了
只能在旁边听着声音
看着咖啡一点点上来
对我来说
这反而是一天里挺难得的时

人平时忙起来，很容易什么都图
吃饭图快，回消息图
连休息都想快一点恢复状
但摩卡壶这东西不是这样
你越急，越容易把味道煮
火候不对，出来就糊的

所以我后来越来越觉得
很多事跟煮咖啡差不多
不是你使劲催，它就能更好
该等的时候就得等，该慢的时候就得慢
尤其是生活，很多东西不是靠抢出来的
是靠一点耐心熬出来的

我喜欢这种仪式感，也不是为了摆样子
说白了，就是想在很普通的一天里，给自己留几分钟，别总被外面的节奏带着跑

把一壶咖啡煮好，其实也是在提醒自己：
日子不用过得太赶，稳一点，反而更有味道