梁子庚JeremeLeung
26-06-03 20:39 微博认证:创意型厨师、JL创意餐饮概念工作室梁子庚 头条文章作者

既然來到美麗國了,第一頓當然得是人家的國粹=漢堡🍔。說到漢堡的標準化,二十多年前硬石餐廳集團Hard Rock Cafe 就已經做得非常棒了,從牛肉不同部位的選擇,機器攪拌或者手工拌均勻的區別,煎制和配菜都有嚴格規定,吃上去的漢堡餡是多汁且入口掉肉渣的一點不像麥叔叔那些工業貨。當年興致好還特別寫過文章解鎖製作過程。有興趣做飯的的可以自己看看。http://t.cn/RCuHXgd 我今天打算倒個時差,去做個運動,然後去博物館看看梵高和莫奈的真跡。洛杉磯看他倆真跡人少還免費,不去虧了。[酷]#梁说梁食##我的美食日记##美食摄影##美食摄影[超话]# http://t.cn/RqzgTXo

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