【盘点辽宁宾馆的老物件｜JAMES DIXON餐具】在辽宁宾馆大宴会厅对面的走廊上有一个文物展示区，图1 里面的玻璃柜里陈列着老宾馆保存下来的旧餐具，有50多件，基本上都是西餐用具，而且有些在当下的西餐厅也很少见了。这些餐具的年代非常久远了，从上面镌刻的标识能判断它们的历史。图2 最早的有中东铁路标，是清朝末期俄国人带来的，可能是在日俄战争后日本接收南满铁路资产，一并都没收用于自己的餐饮机构；接下来是带满铁标和大和旅馆标的，应该是满铁成立后在铁路沿线建立旅馆、饭店、俱乐部，又重新定制了一批。餐具上除了经营机构的标识，还有生产厂家的商标，图3 这个商标是最常见的，英文名是“JAMES DIXON & SONS”。在网上搜索这个名字，很快就找到这个厂家的网站。图4 这是一家英国的银器制造商，主要生产餐具、珠宝、酒吧用品、奖杯和礼品。这家企业创立于1806年，图5 最初是谢菲尔德银街上的一个小作坊，后来发展为制造纯银餐具、镀银餐具及中空银器的知名厂家，产品风靡世界。如今，
JAMES DIXON & SONS依然秉承传统技艺，手工打造银器制品，以保证上乘品质。这个品牌的餐具在国内非常小众，属于收藏级别的产品，在古董市场上价格不菲。辽宁宾馆的这些遗存应该是建馆时期特别定制的，图6 以这款国际老品牌为基底，再加上对西餐传统文化的实物佐证，这些餐具更具历史价值。#行走沈阳#