今日份午餐：蒜蓉粉丝虾、醋溜西葫芦
蒜蓉粉丝虾做法：
可蒸可煮，家里自己做用煮的方便一点。
主料：手剥鲜虾仁、金针菇、粉丝
辅料：红辣椒（切粒）、蒜茸
调味料：盐、糖、酱油、蚝油
第一步：炒蒜蓉酱
将蒜蓉和红辣椒粒放入锅中，中小火翻炒出香味，加入酱油、蚝油和适量的盐、糖。
第二步：炖煮合味
加入清水，泡好的粉丝（凉水泡，因为需要炖八分钟左右），清洗后的金针菇和虾中火炖煮八分钟，期间炖到一半可以根据口味加盐。
成菜蒜香，酱香鲜明，加上一点点辣口，配合着鲜虾的鲜甜。非常赞。
出菜摆盘可以金针菇垫底，再铺粉丝，虾放在最上面，更好看。
金针菇也可以不放或者换成其他的菜。
美美哒[愉快]
发布于 山东