库索
26-06-02 23:32 微博认证:作家,作品《自在京都》《纵身入山海》

在 cenci 吃晚餐那天,听说了不少食器的故事。每一道菜的另一个主角,是从日本全国各地蒐集而来的作家器。
喜欢的一款边缘不规则残缺的甜品盘,刚巧出自京都某间清水烧窑。隔天便寻了去,被店员告知:那是专门为料理店定制的,偶尔会多做两个放到店里卖。平日没有料理店下单,便不会贩卖。
什么时候会有呢?我可以预约吗?她犹犹豫豫,表示实在不太好说。
店里的确已经没有那款盘子,却有一个边缘同样残缺的枇杷色古陶小钵。只是太小了,总觉得派不上用场。问店员该做何用,她说,一些料理店用来盛放前菜,不久前有位客人回来说,放在家里做了花器。确实很适合法餐意餐之类,对家庭料理来说却不太适用。在店里徘徊了几圈,犹豫了良久,终于没买。

倒是看见一款草绿色的盘子,春天的意境,切削出波浪一般起伏的边缘。手感和在 cenci 一见钟情的那款盘子一样,有粗糙的颗粒感。很喜欢,想着可以拿回家盛意大利面,也可以装咖喱饭和蛋包饭,顿时觉得肚子咕咕叫,便买了。
店员说它是几天前刚刚推出的新品。回家去查询店主的脸书主页,发现这个系列名字就叫“WaVe”:“每天的生活,不一定非要很特别。如果能像不断重复的平静波浪一样,慢慢品味自己和重要之人的生活,那就很好。”他这样写道。
又意外得知店主已经是清水烧五代传人,而这家店的理念是“盛上了食物才能体现其设计”的生活用食器,常有世界各地的料理人慕名上门来定制餐具,就更喜欢它了。
脑海里挥之不去的是那个枇杷色的小钵。又看了一眼拍下的照片,一个残缺的小碗,名字却叫做“满溢而生”。想得到它的心情到达了顶峰。脑海里反复上演它装着煮毛豆炸鸡块烤银杏炖牛筋的场景,终于在半夜三点下定决心:它是我的!
次日一早便去买。出门之前想起再试试那款草绿色盘子的手感,撕包装纸时听到里面沙沙作响,开始有不好的预感。打开一看,不知在何时已经碎成了三块。
挺贵的,很心疼。想起那家店里也在举办金继体验活动,于是一并带过去,想问问能不能帮忙修理。

店员已经换了一个人,是另一个我未曾见过面的年轻女性。
“发生了大事件!”我对她说,解释了一番前因后果。
“哎呀呀!”她说,“太抱歉了。”
她接连说了好几次“抱歉”,坚称责任不在我,“是我们没有包装得足够结实!”没等我开口提出修补的请求,立刻说:“马上给你换一个新的。”
她转身在货柜上挑出两个同款盘子,让我挑选,还是很抱歉:“因为是手工作品,每个都不一样,真不好意思,没有和你之前那个形状完全一样的。”
“要哪个都一样。”我也挺不好意思,在那两个盘子之间犹豫不决。
这时候,另一个女性从里间出来,拿着一个全新的同款:“这里还有一个!”
我便要了那一个。当然也顺利买到了枇杷色小钵。
她们把两个食器里三层外三层地包装好,送我出门,再三叮嘱:“这下应该没有问题了!但毕竟是陶器制品,还是小心为好。”
“我会好好使用的,”我说,“真是抱歉!”
当晚就用同样是枇杷色的陶谷锅炖了白味噌牛筋,又炒了春天的杂菜,装在枇杷色小钵和草绿色盘子里,一切是那么完美。
“器皿,是故事的开始。”这家店的店主似乎在采访中这么说过。

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