加州大学伯克利分校化学家、2025 年诺贝尔化学奖得主 奥马尔·亚吉教授（Professor Omar Yaghi），开发出一种创新型大气取水装置，能够直接从干燥空气中每天生产多达 1000 升的洁净饮用水。

该系统利用 网状化学（reticular chemistry） 和先进的 金属有机框架（MOFs），即使在湿度极低的荒漠环境中也能高效捕获水分。亚吉的公司 Atoco 开发的设备大小相当于一个集装箱，完全离网运行，仅依靠超低品位的环境热能或阳光，不需要电网供电。

这一可持续技术为传统的高能耗海水淡化厂提供了有前景的替代方案，避免了因排放浓盐水而对海洋生态系统造成的破坏。它对偏远社区、干旱地区，以及加勒比地区遭遇飓风等自然灾害导致集中供水设施失效的地方尤为重要。

Atoco official website and related coverage in Interesting Engineering, Food & Wine, and Nobel Prize announcements (2025–2026)