最近老想吃豆制品，今天做了油泼老豆腐。一块卤水豆腐，上锅蒸十来分钟，不烫手的时候掰成块。
调一碗料汁：大量葱末蒜末青椒碎，撒点花椒粉，用热油泼香，里面加上蒸鱼豉油、一点醋、一点鱼露、鸡精、辣椒油。
把料汁倒到豆腐上就可以了。
这个料汁能拌很多东西，茄子、木耳、白肉、海鲜……都可以
发布于 北京
南希
最近老想吃豆制品，今天做了油泼老豆腐。一块卤水豆腐，上锅蒸十来分钟，不烫手的时候掰成块。
调一碗料汁：大量葱末蒜末青椒碎，撒点花椒粉，用热油泼香，里面加上蒸鱼豉油、一点醋、一点鱼露、鸡精、辣椒油。
把料汁倒到豆腐上就可以了。
这个料汁能拌很多东西，茄子、木耳、白肉、海鲜……都可以