在家试了试莫氏鸡煲
这老板比较大气，直接把配方公开，本质上就是清水炖鸡，在家还是比较好弄的，就自己尝试了一下
它的这个药材配比，其实就是把五指毛桃、茯苓、陈皮红枣等等在炖的过程中，就形成了一股清香的椰子鸡味道，煮新鲜鸡肉就会很鲜美
开头尝试的时候还担心药材会有苦味，结果完全没有
鸡肉本身只要够新鲜，品质够好就行，现杀了之后加一点橄榄油和食盐腌制即可
今天杀了一只7斤的鸡 两斤肥牛 一斤鲷鱼 若干青菜
舒服了
广东人确实会吃鸡
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