#一夏酸汤味·一席烧羊香##京·祥和轩北京涮肉#
把一整只羊拆成十二个部位——金边肋条、雪花排肉、雪脆胸口、横膈膜……每个部位烤法都不一样，低油慢烤，炭火慢工细出。一份MINI版烧全羊，越嚼越香。
海南糟粕醋锅底，酸辣开胃，夏天吃正正好。配店里现切的牛羊肉，自家内蒙牧场直供。自家牧场这点真的太霸气了～
一边是北方草原的炭火，一边是南海渔村的酸汤——这一桌子，南北风味自己就能聊起来。 http://t.cn/A66J9dSA
发布于 四川