今天的阳光必须得晒一晒陈皮，特别是低年份新会陈皮，尤其是自己家里有储存陈皮的朋友，赶快跟着琪姐学一学吧[努力]
✅每年晒一晒家里的陈皮有什么用❓
✅不同年份的新会陈皮一年到底晒几次❓
1️⃣防霉防虫：
3年以下新皮，每年晒2-3次，特别是广东梅雨季节之后，必须晒至少一次，能有效去除梅雨季吸附的水分，防止变质生虫，10年以下的梅雨后也必须晒一次
2️⃣促进转化：
强烈的紫外线能加速挥发油的转化，让颜色和味道都变得更醇厚，一次晒2小时，不需要晒太久，晒太久会烧皮，烧皮一般发生在晒得久的5年以下年份的新会大红皮身上
3️⃣祛除杂味：
正宗的新会陈皮，大部分都是用纸箱/麻包袋/胶框大批量存储，晒一晒能借助阳光高温挥发掉“闷味”和仓味，提香效果明显；如果家里的存皮返潮中期或者储存不当出现了仓味，也可以通过晒太阳的方式，晒后储存一段时间陈皮就会比之前更香，味道更好
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