😇在上海能够维持9年获得米其林一星的餐厅，掰着手指头数也不超过10家，Ritz-Carlton Shanghai, Pudong的金轩中餐厅算一号。这么多年一直保持也是要归功于中餐行政总厨黄英杰（Daniel Wong）以及带领的团队。

🤓环境延续了丽思卡尔顿一贯的优雅路线，
由香港设计师梁志天呈现出的现代东方奢华风格，也常被称为新中式 Art Deco（装饰艺术）风格，没有用传统中式的红木家具与繁复雕花，而是用现代高强的镜面、金属、绒布来表达。

😜大面积的落地窗看外滩、黄浦江和陆家嘴天际线太清晰，就在眼前，尤其晚上灯光亮起后，一边吃粤菜一边看夜上海，氛围感直接拉满。

👉晚餐从卡露伽鱼子鸭肝酱片皮鸭开始就很有记忆点。传统片皮鸭的酥脆鸭皮搭配鱼子酱的咸鲜和鸭肝酱的浓郁脂香，一口下去十分满足。

👉金丝脆麦龙虾球是黄师傅的新菜，撒上燕麦，外层酥香，里面龙虾肉弹嫩，口感反差很有趣。

👉黑椒爆M9澳洲和牛则是浓郁路线，黑椒香气直接把和牛油脂感带出来，吃起来特别过瘾。

👉兰香子芒果甘露收尾，芒果香气浓郁，口感清爽顺滑，喜欢端上来的时候仙气飘飘。

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