地道风物
26-06-02 14:50 微博认证:北京地道风物科技有限公司

在叠滘,看罢惊心动魄的龙船漂移,最地道的体验是坐下来吃一碗“龙船饭”。#人生总会有弯转# 

龙船饭最早出现在上世纪八十年代。那时经济虽不宽裕,但家家都会凑出菜肴,摆起简单的宴席,只为让划船的队员们吃饱、吃好。如今,龙船饭已演变为以各村祠堂为中心铺开的丰盛宴席。一桌往往有十道以上有鱼有虾,用料丰富的意头菜,比赛期间更是百席齐开,邀请亲友共聚。不少村子还对外开放席位(详细预约信息可以留意村落祠堂公告),让游客也能参与这场热闹。
众多菜式中,有一道看似朴素却不可或缺的灵魂——龙船丁。豆角粒、辣椒圈、咸萝卜、花生和猪肉粒混炒而成,它起初是划手们的“能力充电宝”:咸萝卜补盐,花生与肉粒提供能量,辣椒和豆角祛湿开胃,为消耗巨大的龙船手迅速补充体力。“丁”谐音“人丁”,寄托着添丁兴旺的愿望。

在叠滘,人们常说“未食龙船丁,不算过端午”。没有什么比坐下一起吃饭的招呼更打动人,围坐共食,彼此招呼之间,加入人情味的菜式更美味,一顿龙船饭,吃的不仅是热闹与丰盛,更是与全村人共享荣誉、同频喜悦的由衷快乐。