马叔设私宴于城中隐处，名曰“随缘”。
不设固定菜单，不问客从何来，
只凭时令与心意，烹一桌人间至味。

前菜·八彩
开场便是惊艳：5J火腿佐九曲红梅琥珀蛋，咸鲜与茶香缠绵；头水紫菜拌豌豆尖，一口咬住春天的尾巴。脂香慢烤鸭丝、葱油芥兰清雅开场，碳烤海胆鲜虾酿小管则是鲜上加鲜。最妙的是干菜鹅肝酱配葱油饼——中西乡土在此和解，随缘醉鸡更是让老客直呼“想起小时候外婆家的味道”。

汤品·点睛
糟粕醋氽鲜蚌，酸辣鲜爽，瞬间打开所有味蕾。这一碗，是海南与江南的意外相逢。

热菜·满堂彩
三抱鱼露蒸雪蟹，咸鲜入骨；烂糊肉丝烩甲鱼，胶质黏唇，下饭神器。金华火腿干烧鸭、黑松露糯米炒红龙，一老一新，相得益彰。
酒香大鱼上桌时，满屋飘香；橙香牛肉酸甜平衡，豉油肉么么皮配鱼子酱——传统东坡肉的豪华变奏。
笋干菜浸卤水豆腐，素菜荤做，豆香吸饱了肉汁；干烧鱼、三椒雪花牛柳、糖醋排骨，道道都是用心家常味。
苹果丝瓜烩江虾清甜解腻，虾爆反骨鳝脆嫩弹牙，黄耳百合炒芦笋收尾，素净雅致。

点心与甜品
喉口包一口一个，雪媚娘软糯如云。最后青柠酸奶清口，整席圆满。

马叔在席间只说了两句话：“食材不骗人，用心吃得到。”
这一餐，随缘而来，尽兴而归。@微博同城 @杭州美食旅游攻略 #我的美食日记#
📍浙江省杭州市西湖区象山艺术公社D1幢201室(西南门进)