辣炒咖喱土豆牛肉

香到舔盘的下饭神器！谁懂啊！这碗咖喱土豆牛肉真的太绝了！牛肉软烂入味，土豆绵密沙糯，咖喱香浓郁还带点微辣，拌米饭能炫三碗！[馋嘴]

食材
牛肉200g、土豆 1个、洋葱半个、咖喱块3块、小米辣2根

做法:
备菜： 牛肉切小块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，小米辣切圈
炒香：锅中倒油，放入洋葱炒出香味，加入牛肉块翻炒至变色
炖煮：倒入土豆块翻炒均匀，加开水没过食材，
大火煮开转中火炖15分钟，直到土豆软烂
调味：放入咖喱块搅拌至完全融化，撒上小米辣提味，翻炒至汤汁浓稠
出锅： 盛出装盘，直接开吃！

小 Tips
牛肉可以提前用少许盐和淀粉腌制10分钟，口感更嫩
土豆切好后用清水泡一下，去掉多余淀粉，炖出来更沙糯
喜欢更辣的可以多放小米辣，不能吃辣的可以省略，原味咖喱也超香！