物理芝士数学酱
26-06-02 11:34 微博认证:科学科普博主 微博原创视频博主

Warabi mochi(蕨餅) 是一种日本传统和菓子,主要用 蕨根淀粉(warabiko) 制作。

正宗版本使用蕨类植物的根部淀粉,现代常用马铃薯或葛粉替代。

外观呈半透明或深色光泽,质地柔软、弹性十足。口感入口清凉、Q 弹,带有淡淡的植物清香。

夏季尤其受欢迎,作为清凉解暑的甜点。类似于国内的龟苓膏,烧仙草? http://t.cn/AXX4NmsS

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