大师级厨房偷师的机会来了!
一灶一勺,一菜一饭,与杭州厨艺协会的“守味”之约在杭州人民都懂的6月2日,9位大厨轮番上阵,让我们从早吃到晚。
先锋大师厨艺秀由知味观·味庄的盛钟飞大厨带来“香鲜鳕鱼舫”,浙江旅游职业学院的韩永明老师带来“陈皮牛肉响铃”,杭州金溪山庄的周国民主厨带来“黄精牛肉”。三道大师菜之后,湛碧楼创始人兼主厨任峰、米其林绿星餐厅朴竺主厨张小朋、叶马主厨祁玉锋代表星厨精英,分别做了“糖醋脆皮玲珑骨”、“椒麻初夏菜苔”和“酒香带鱼”,有肉有鱼有蔬菜,搭配完美。
爱下厨的人最期待的环节是技能大师小课堂,世界奥林匹克烹饪大赛金牌得主阎晗教做家常意大利面,法国FERRANDI Paris厨艺与酒店管理学院毕业的陆安琪教做经典法式甜品,浙江省技术能手吴忠春教做趣味冰糖葫芦,学会了就能成为自家厨房里的明星。
我学了好几招,回家就练手。
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