才知道Noma在LA開了快閃店，想和朋友一起去吃，然後發現它總店關了主廚René Redzepi也辭職了…好像是因為一直在科研新菜品所以也一直負盈利…很佩服這些頂級廚師對菜品的熱情。還有Redzepi職場霸凌的事情，感覺天才的脾氣總是難以捉摸呢（）史上最年輕成為Michelin三星主廚的Marco Pierre White是出了名的爆脾氣，他徒弟Gordon Ramsay也完美繼承。。心心念念的全球第一餐廳，Redzepi你糊塗啊…🥲