✨美味馒头②

1.苹果山药红枣馒头

非常非常好吃的一款手作馒头，可以看到加在馒头里面的料，比纯白大馒头比还是稍微有点甜的，不过都是食材本身发出的滋味，是南方那种软乎乎的馒头，个头比较小，各种APP上面卖的同款馒头基本上也都是个头比较小
主要可能加了很多这那的食材导致馒头克重上去之后会很贵吧，它这克重低的馒头买一袋也不是很便宜，但确实很好吃

2.火烧馍

是纯碱大饼，有很多很多气孔，吃起来算是很有嚼劲的大大的馍，非常好吃，而且这个馍拿起来是软软的，很香，就是麦子的香气
淡淡的甜

3.火烧粑

外壳是硬的，里面和火烧馍一样是气孔很大很软的，和上面的那个区别是外壳是硬的，酥脆的，有可能会有那种焦的
很适合做那种夹东西在里面的夹饼，但是单吃也很好吃
我买过里面夹白糖的火烧粑，挺好吃的，我们这有夹白糖的三角馒头还有夹白糖的锅盔，都很好吃

4.山东 麦香火烧千层

这个饼我感觉和白吉馍比感觉就是它有很多层，是很瓷实的那种饼，感觉很多大饼的做法其实基本都一样只是各地叫的不一样
这个确实层数做得多，但是吃起来确实没什么区别，就是食材本身的香，没有很甜，淡淡的
无法质疑的就是北方人做面食的水平

5.西瓜开花馒头

把面粉染色的馒头，比如红色面团里面会加甜菜根粉这样
和大白馒头吃起来没什么区别，这个就是造型馒头，不咋甜，很好吃

6.夏日荷花馒头

和上面那个馒头一样，就是把馒头染色的造型馒头，吃起来和大白馒头真的没什么区别，不怎么甜，很不错

7.米糕

吃起来是比较有嚼劲的，整个摸起来也是比较粗糙的气孔比较大的，蒸出来是软软的
有很多口味，红糖/芝麻/桂花，本体是淡淡的甜，加了料的地方会甜很多，但是完全能接受的那种，很好吃，其实很顶饱

8.米粑

来咯，这种米粑是更软更轻的一种面食，是入口就很容易化的那种，空气感十足，有些会加酒酿做那种酒酿米粑
感觉和酒酿空气馒头比都是那种很轻的面食，这个会比馒头有嚼劲儿但也没有那么多
很好吃，这个也是有点甜的款式

9.发糕

很多地方会叫马拉糕，但其实是一种东西，这个面食是整个都做的气孔很小软乎乎的，很光滑的面食（？），吃起来也是相当有嚼劲的梗啾啾的那种口感
其实也是很软乎的，发糕会比较甜，感觉是这一期里面最甜的款了吧
米粑是在嘴里可能就化了，所以糊化速度很快所以也算是甜，但是这些轻的面食都比较好消化，深受老年人喜欢的款
像火烧馍和火烧粑，麦香千层算是比较硬实的面食了

写的一些东西与其说是馒头，更像是我吃过的一些我觉得好吃的面食，南北方在做这些面食上面真的差别很大
北方做的面食都太瓷实了，南方做的面食又空气感太重，比如米粑在嘴里抿估计就能化

但都算是很好吃，反正馒头这东西慢慢啃呗，我看很多人大口啃馒头会觉得噎得慌，因为我觉得南方的馒头这么吃我会觉得还好，北方的话我感觉大口啃不喝水的话绝对会噎住

OK，就这么慢慢吃各种馒头吧