任何事情都不影响我做饭，今晚的沸腾鱼片（笋壳加多宝鱼），农家一碗香，醉红蟳
醉蟹就不讲了，沸腾鱼我是分步骤做的，这样的话可以保证三个菜同时上，鱼片先切好用蛋清盐味精胡椒粉，一点点料酒，一点点地瓜粉抓拌均匀，鱼一定要活的，要在最短的时间内进行烹饪。
把辣椒剪成断去籽，买的香儿不辣的辣椒，拿来沸腾这个辣椒和花椒的油，是用葱姜，香菜杆子和藿香一起熬的,熬好就放着。
然后就要炒一个汤，沸腾鱼要带点汤汁才好吃，汤底的话我用了一小块的火锅底料，加了泡椒和泡椒酱，然后就是葱姜蒜和香菜以及高汤，炒香以后熬煮的，也没有过滤，就把渣一起放进去了。
开饭之前呢，一个锅在炒这个农家一碗香，另一个锅把汤汁烧开，把鱼片一片片的抖进去，实在太多了，我拿了一个不锈钢盆放的，底下是汆好水的豆芽和莴笋，还放了一把香菜，葱和藿香。
烧开的鱼片连汤汁直接浇上去，把熬好的香料油烧到冒烟，离开火再把这些辣椒花椒倒进去，立刻马上倒在这个鱼片上，但凡耽误一会儿辣椒就黑了，但凡油温不到辣椒的糊辣香味就出不来。
那个农家一碗香很简单的，先是煎两个蛋煎到全熟给他切成小块，然后辣椒用的是樟树港辣椒去籽了，先把梅花肉切片用生抽，蚝油胡椒粉一点点淀粉稍微腌制一下，放在锅里炒熟炒到略带金黄色，下蒜末葱末豆豉，以及切块的煎蛋，再加辣椒炒香，淋点生抽就可以了，超下饭的。
醉蟹视频号有的，我属于家里有啥酱油倒啥，有啥酒倒啥，一通胡搞、但每次都很好吃～