【五一文旅潮头寻味顺德-12】每到顺德早茶只有两顿机会，我也要有一次来这家肠粉店，时隔半年后再来时，陈旧的小棚已经被五层小楼替代，敞亮的小楼一层已被肠粉制作台案和五六张新餐桌占领，还是那位大姐和他的儿子在忙碌着，他们手里做出了顺德容桂远近闻名的肠粉---那周边邻居和懂得肠粉美食的慕名来宾吃了几十年的早茶精品。“牛肉肠粉”、“鸡蛋肠粉”、“虾仁肠粉”、“猪肉肠粉”、“猪肝肠粉”，品种不多但款款粉韧清香、肉滑虾甜。顺德菜发展促进会罗会长从小就吃他家肠粉，指导我吃本店绝味“猪肝肠粉”，先将裹着肠粉的猪肝放入嘴里，然后将生抽拌好的姜丝放满羹匙一下送入口中，嫩滑弹牙的肠粉、软嫩的猪肝、辛香的姜丝在咀嚼中完成调味、增香、软嫩脆鲜的互补，把肠粉的美感升华到极致。
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