贵州蘸水初体验，讲几点主观感受：
做法上其实很简单，你可以理解为是食材白灼，然后配蘸酱，也像我们广东打边炉那样，把食材一锅煮熟，然后配各种酱料或酱汁吃，本质上一样（最大的区别就是，我们广东的打边炉之所以是这个做法，是因为更看重食材的本味），只是各地的叫法不一样罢了。
我点的这家，吃起来有点像是分开煮的麻辣烫，味道整体还行吧，无功无过，但也有可能这家并不是那么的正宗～[哈欠]
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