小时候,一颗糖就能开心一整天。长大了,换一块蛋糕不过分吧?
最近流行「杀糕局」,那巴黎应该是梦幻级主场之一了。从近三百年老店,到创意十足的人气作品,下面这几家甜品店都值得入局。
🦊 Yann Couvreur Pâtisserie|狐狸哥甜品店
法式甜点界的“刘文祥”,人送外号“狐狸哥”,创始人Yann Couvreur原本只是初中时在蛋糕店打工,却意外爱上烘焙,一路做到五星级酒店甜品主厨,后来在巴黎开出13家门店。
小狐狸是他的招牌标志,蛋糕、巧克力、冰淇淋都能看到它的身影。香草千层酥、水果挞和各种狐狸造型甜点,人还没进店,钱包已经准备好了。
👑 Stohrer|巴黎最古老甜品店
1730年开业,已经甜了近300年。
创始人尼古拉·斯托勒(Nicolas Stohrer)是路易十五的御用甜品师,也是经典法甜朗姆巴巴的发明者。2004年英国女王伊丽莎白二世访问巴黎时,还特地来这里买甜点。
从朗姆巴巴 (Baba au rhum)、圣奥诺雷 (Saint-Honoré),到巧克力闪电泡芙 (Éclair au chocolat)、蛋奶挞 (Flan)全是经典法甜,而且价格意外亲民。
🌷 Bontemps|巴黎姐妹花的茶室
玛黑区最有少女心的甜品店。
姐姐从投行辞职创业,妹妹负责设计空间。蓝色天鹅绒沙发、复古花砖、鲜花和瓷器,把这里布置得像家庭客厅。
天气好的时候一定要坐进后院秘密花园。水果挞颜值超高,招牌黄油酥饼 (sablé)用了盖朗德盐之花(Fleur de Sel)调味,咸甜平衡得刚刚好。
🍋 Carl Marletti|巴黎最好吃的柠檬挞
位于左岸拉丁区,他家的柠檬挞曾被《费加罗报》Figaroscope周末刊评为“巴黎最佳柠檬挞”。主厨Carl Marletti曾任职于法国甜点名门Lenôtre和巴黎传奇餐厅和平咖啡(Café de la Paix)。
除了柠檬挞,还有一款紫色泡芙小蛋糕,名为“Lily Valley”,灵感来自他的花艺师妻子,也值得一试。
今天不算卡路里,只计算快乐值。
愿屏幕前的每个大朋友,都能拥有一块让自己开心的小蛋糕~
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