周五晚品尝了谷缘·植物料理的夏季菜单。它不是那种把素菜做成“仿荤”的传统素食，也不是只讲概念的精致摆盘，而是很认真地从植物本身出发，用时令果蔬、谷物、菌菇、香草和汤茶，做出一套有节奏、有层次的夏日料理。难得的是，主理人很年轻，却有清晰的想法和很充沛的能量，既讲得出理念，也落得回味道。2024年才在广州开业，已经有这样完整的表达，令人有点惊喜。广州不缺好吃的餐厅，但这样有安静气质、又有当代感的植物料理，值得被更多人看见。 http://t.cn/A6QbO6px
发布于 广东