这让人一眼心动的闽南猪肉脯，藏着两代人的家传手艺。不是用碎肉或边角料压制的普通肉脯，而是选用了猪脊背上的整条里脊肉，每头猪仅能取两块，肉质紧实却不柴。切成薄片后，以自己调配的酱汁腌渍，吊龙的肌理充分吸收咸鲜，再经摊晾、烘干后，低温焙烤。出炉的肉脯呈琥珀色，逆光能看到清晰的肉纤维。撕开时能感受到柔韧的抵抗，入口先是清甜，紧接着吊龙特有的肉汁渗出，越嚼越有醇厚的回甘。
整片肉干比巴掌还大，手撕着吃最过瘾——顺着纹理撕成细丝，早餐配白粥是咸鲜点睛，下午当零食解馋，那种香甜与嚼劲交织的口感，让人根本停不下来。#微博尝鲜计划##我的美食日记##我的美食探店清单##乾动力美食[超话]#
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