#食记# 若干年前出差见识了古早的擂茶，一下子开智感知到这是一切茶的祖宗。因此好上这口也废了几个擂钵，看看手头的裂口于是又收破烂儿一枚，洗净用米擂成米浆，简言之开钵，将擂痕凹槽中不平及不洁处理出来。再洗净水泡一昼夜而后使用。
附：我做擂茶基本款：洗净的鲜绿茶叶、炒熟的花生、芝麻、绿豆、调口味的花椒盐，都是常用的食材。对酷热不得食补充需要算是小补益小调理。身居北地比较难的是鲜绿茶叶，现在倒也不难了，网购洗净风干纸包密封小包抽真空冷冻即可。一到喝擂茶的季节，就会想到两个事一则原始磨性子，二则胳膊阻力锻炼，为嘴不伤身且锻炼也是一乐事。嘿嘿。