【#会长奶皮的牛奶更有营养吗#？】最近，市面上出现了一款“会长奶皮”的牛奶。其实，这种产品是非均质牛奶，即生产过程中未经过均质处理的牛奶。由于奶中的脂肪颗粒没有被打碎，保持天然形态，且密度较小，在静置后会浮到牛奶上层，就形成了上下分层的状态。均质和非均质牛奶的区别只是乳脂的存在方式不同，而蛋白质、钙等营养成分基本不受工艺的影响。

建议大家选择正规加工、有食品生产许可证、检验检疫合格的产品，拒绝购买无品牌、无标签、流动摊贩售卖的非均质牛奶。非均质牛奶需全程冷藏，在“养奶皮”过程中，要注意保质期，开封后尽快喝完。如果有异味酸味，切勿饮用。（北京市市场监督管理局）