单次博弈 vs 重复博弈。

1. 火车站、机场：单次博弈

顾客都是过路客，一辈子大概率只来一次
店家最优策略：宰一次、赚快钱

• 食材随便、口味敷衍、价格虚高

• 反正你吃完就走，不会回头，差评影响也小
核心逻辑：没有回头客，不用维护口碑

2. 小区楼下：重复博弈

顾客都是街坊邻居、住户，天天见、天天来
店家最优策略：稳住口碑、细水长流

• 味道过得去、分量实在、价格合理

• 不好吃、坑人，大家一传十十传百，很快就没人来，直接倒闭
核心逻辑：靠回头客吃饭，必须长期守信。

延伸一下，生活里全是这个规律：

• 景区特产、旅游团购物：单次博弈，坑多

• 社区便利店、菜市场、楼下早餐店：重复博弈，靠谱

• 网约车短途、临时服务：单次，容易敷衍；长期合作、包月服务：重复，更负责

本质就是：交易越一次性，越容易黑心；越长期稳定，越不敢乱来。