#苏警文化驿站#
作为中国八大菜系之一，川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，而至明末清初，（）传入中国后，川菜进行了大革新才发展成了现在的川菜。川菜的原料多选山珍、江鲜和畜禽，善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法，以“味”闻名，味型丰富多变，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。 http://t.cn/AX6Dd4Hg
发布于 江苏
江苏警官学院
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作为中国八大菜系之一，川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，而至明末清初，（）传入中国后，川菜进行了大革新才发展成了现在的川菜。川菜的原料多选山珍、江鲜和畜禽，善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法，以“味”闻名，味型丰富多变，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。 http://t.cn/AX6Dd4Hg