陶师傅做了一辈子宜宾燃面。油重无水，引火即燃，燃面这名字从光绪年间叫到今天，绝不是噱头。花生炒香、芝麻炒脆，煎了香油再熟辣椒油，刀口花椒再配刀口海椒，一顿操作下来，单调料就三十多种。我们守着炉灶拍了两个多小时，出锅那一刻，香味在屋里打了个转，太燃了。一筷子燃面入口，先是辣，再是麻，心头火热，回味悠长。 http://t.cn/AX6DVEnf
发布于 四川
金平影像
陶师傅做了一辈子宜宾燃面。油重无水，引火即燃，燃面这名字从光绪年间叫到今天，绝不是噱头。花生炒香、芝麻炒脆，煎了香油再熟辣椒油，刀口花椒再配刀口海椒，一顿操作下来，单调料就三十多种。我们守着炉灶拍了两个多小时，出锅那一刻，香味在屋里打了个转，太燃了。一筷子燃面入口，先是辣，再是麻，心头火热，回味悠长。 http://t.cn/AX6DVEnf