#上上谦 #
忽然想起前些年全民跟风明星探店的日子。早几年娱乐圈扎堆跨界开火锅店、餐馆几乎成标配，薛之谦上上谦、陈赫贤合庄、郑恺火凤祥，开业当天粉丝挤破商场，冲着明星招牌排队打卡，拍张合照发朋友圈就算打卡完成，门店靠着明星光环轻轻松松爆红招商、大开加盟店。

如今食客消费趋于理性，吃饭只认口味与性价比，流量红利褪去，不懂后厨、疏于品控的网红门店，自然扛不住成本接连退场。餐饮是细水长流的慢生意，靠名气可以火爆一时，却糊弄不了日复一日的味蕾，抛开噱头、踏实深耕菜品的店家才能活下来。餐饮落脚，终究要靠锅灶里的真本事。